居酒屋大手のワタミが「ブラック」だとして叩かれている。
他の飲食店でも似たり寄ったりでしょうね。
儲からないから。
※若い人は飲食業には絶対就職するな!!
もし儲かったら人件費に資金をつぎ込める⇒ 1人当たりの仕事の負担量が減る⇒ ブラックなんてありえません
「なぜ飲食業は儲からないのか?」
『利益率が悪い』ということは
このブログでも言ったが、
なぜ利益率が悪いのかは言ってなかったように思う。
ライバルが多いから、
負けないように値下げで対抗する。
だから利益率が下がるのです。
「なぜみんな飲食店なんてやりたがるのかな?」
参入障壁が低いから。
（特許侵害などで訴えられることはほとんどない）
誰でもビジネスをやろうと思ったら飲食店を考え付く。
これがいけない。
甘い考えなんだ。
みんながやるビジネスは
過当競争になるのが当たり前。
値下げ合戦が待っている。
よほどロケーションや味、サービスなどの
コンセプトに自信があれば別だけど…
まあ一般人には無理でしょう。
「では今の日本でどんな業種が有望か?」
『教育産業』です。
セミナーや塾に高額費用を払っている人がいますので
知識を得たい人は多いと言えます。
ですが受験のための学習塾は乱立しています。
これは例外です。
【知識】
学校の義務教育は崩壊寸前ですので
新しい教育のあり方が問われています。
ビジネスチャンスです。