千葉県柏市の国道16号沿いに 「めん王」 というラーメン屋さんがある。 公式サイト：http://www.menoh.com/ 経営会社は(有)メンオーサービスシステムズ。 吉田幸生社長の本によると 昭和53年に父親が独立起業し、 1989年8月に急逝されたのを機に 2代目として跡を引き継ぐ。 24歳で経営のケの字も知らない若造が 好きでもないラーメン屋経営を余儀なくされたのは 借金3億円があったから。 残された吉田家（母と姉と妹）を救えるのは 一人息子の俺しかいない。 毎月200万円の返済が待っている。 もうやるしかいない!! 当時の吉田社長は 短期で頑固でワンマンな父を好きではなかった。 ……
ボウリング運営ナンバー1のラウンドワン。 飽和している日本市場の次の進出先として アメリカ市場へと目を向けた。 2006年ハワイに出店できたが 3年かけて計画してきたのに撤退・清算。 その詳しい理由は知りません。 米国市場をあきらめきれなかったのか 2010年、第1号店をカルフォルニアに出店。 これが好調なのをきっかけに アメリカに経営資源を集中させていく。 http://www.round1.co.jp/company/building/keikaku.html 会社の出店計画を見ると 2019年から2021年まですべてアメリカ。 日本の出店は皆無。 弁護士の藤井聡さんによると アメリカ進出……
大手家具製造販売のニトリが ファッションブランドを立ち上げた。 店舗数は現在2店で 所在地は埼玉県の富士見市と越谷市。 2019年3月にオープンしたばかりだ。 https://www.nplus.style/ ウェブサイトを見ると 運営会社ニトリの文字がない。 分離独立させた実験ブランドなのでしょう。 NewsPicksで これを初めて知った時、 正直「バカなの?」と思った。 何で今更競合の強いアパレル分野に進出するのか。 ユニクロやしまむらが簡単に儲けているとでも? アパレル業をナメてるよ。 アパレルは飲食業並みに難しい。 なぜなら1つがどんどん売れない。 （他人と同じ服なんてイヤよ） カラ……
「551の蓬莱」の豚まんは大阪で有名です。 主力商品は豚まんで なぜかアイスキャンディーも売っている。 http://www.551horai.co.jp/ 公式サイトにあるが 1945年の創業当時は カレーライスを爆売りし、 （10円だったらしい） それに気を良くしたのか 和洋菓子専門店を新設し、 今度はクリスマスケーキを売りまくった。 戦後まもない時は 飲食する場所が少なかったので おいしい料理を提供すれば どんどん売れた。 それが今では飲食店など 少し歩けばどこにでも見つけられる。 コンビニもあるし。 「おいしい料理を提供すれば儲かるという時代ではない」 飲食店の店主はこれに早く気づいて……
「商売と屏風は広げるな」 これは注意すべき心得として よく言われることです。 会社がデカくなると 自分の統制力ではどうにもならなくなる。 松下幸之助さんは従業員200人までの組織は 何とかコントロールできて結束できたが、 それ以上になった時に 毎日手を合わせて拝むようだったと言う。 お店の経営には絶えず気を配らなければならない。 そうしなければお店を存続できないからです。 ・お客さんのこと ・従業員のこと ・取引先のこと（銀行も含む） 私が飲食系中小企業の 面接の申し込みをしようと電話した時、 直に社長が出た。 何だか忙しない声の様子だったので 何かあったんですかと聞いたら 従業員が売り上げを……
ワタミの創業者の渡邉美樹氏（今は議員）が 会社の成長期に重大な勘違いをしてしまった。 彼が大学卒業の頃に 世界を見て回る旅に行った時、 「食べている人はみんな笑顔だった」 というのを胸に飲食業をやるきっかけなのだが、 『楽しい空間でおいしい料理を食べる＝人の笑顔』 人の笑顔が創業の目的だったのに これが会社が大きくなるにつれて ※渡邉さんは夢手帳に 「20??年までに1000店舗を作る」 という目標を決めた。 彼は夢手帳は絶対に守らねばならないという 「夢の奴隷」と化している。本末転倒だが。 売り上げを増やすために店舗を増やす（拡大路線）→売り上げ・利益は事実増えた＝顧客増加＝顧客の満足 ・売……