飲食店の多店舗展開したい場合
セントラルキッチンがいいと思う。
・味が統一できる。
（同じ材料・同じ調理法でも人によってなぜか味が違ってくる）
・調理法がマニュアル化できる。
（誰でも同じように作れる）
・店内の衛生管理がしやすい。
（食中毒予防になる。掃除を好んでしたい奴はあまりいない）
・店内調理スペースを縮小できる。
（客席の増加・立地先候補の機会増加）
・調理時間を短縮できる。
（回転率アップ。従業員の負担軽減）
その他があれば教えて下さい。
デメリットは、調理工場を新設しなければいけない。
初期投資がかかりますね。
ちなみに飲食店でも雑貨屋でも100円ショップでも
100店までも開店できたら上場できますよ。
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