広島にある「酒商山田」という酒屋さんの
山田淳仁社長が書いた本を読んだ。
（同じ山田ですが私とは何の関係もありません）
父の代わりに家業の酒屋を継ぐことになり、
酒類小売免許の規制緩和に伴う
大手資本の参入の脅威から
（コンビニとディスカウトストア）
何とか小さな酒屋でも生き残る方法はないかと考えた。
借金7000万円もあるし。
「差別化するしかない」
当時の酒屋では一般的に販売していた3アイテム
ビール：76%
タバコ：15%
普通の日本酒：4%
これらをすべて取り扱うのを止めて
小さな酒蔵が扱う無名の日本酒だけを
販売していく方針に切り替えたそうです。
（アメリカ留学の体験が大きく影響している）
3アイテムの売上比率は95%だったので
それを少しずつ日本酒へシフトしていく時の葛藤。
業界での常識を打ち破ることへの抵抗感と不安。
端で見るほどハンパではないプレッシャーだったはず。
「なぜ彼は鉄の意志で続けられたのか?」
私が推測するに
祖父から続く家業を絶やしてたまるかという
孝行心からきていると思う。
祖父も父も人様のために尽力した人物で、
俺の代でつぶしたら山田家を世間の恥にさらす。
それだけは何としてでも避ける。
かといって地元のライバル酒屋のお客を取るわけにはいかない。
それをしたら山田家は義理人情を捨てたと言われ
怒りや不満をぶつけられる。
そんなことは祖父や父は望まない。
自分と同じような零細企業。
小さくてもこだわりのある酒造メーカー。
彼らと手を組んで日本酒を盛り上げていく。
これしかない。
広島エリアから出て行っていない。
商品も絞っていますが
エリアも絞っていますね。
弱小企業は差別化・集中戦略です。
（別名：捨てることを決断していく戦略）
捨てることは難しい。
成功体験がかえって成長の邪魔になる。
トヨタはどうなるのか
私の関心事の1つです。
ところで今もし私が小さな酒屋さんなら
どうしようかな?
「居酒屋繁盛支援会社」になります。
顧客である小さな居酒屋を
徹底的に繁盛の手伝いをする。
お酒も売れて顧客も儲かる。
商売の鉄則はWin-Win関係です。
コメント