2018/02/04
捨てるほど難しいことはない。
広島にある「酒商山田」という酒屋さんの 山田淳仁社長が書いた本を読んだ。 （同じ山田ですが私とは何の関係もありません） 父の代わりに家業の酒屋を継ぐことになり、 酒類小売免許の規制緩和に伴う 大手資本の参入の脅威から （コンビニとディスカウトストア） 何とか小さな酒屋でも生き残る方法はないかと考えた。 借金7000万円もあるし。 「差別化するしかない」 当時の酒屋では一般的に販売していた3アイテム ビール：76% タバコ：15% 普通の日本酒：4% これらをすべて取り扱うのを止めて 小さな酒蔵が扱う無名の日本酒だけを 販売していく方針に切り替えたそうです。 （アメリカ留学の体験が大きく影響し……