2020/09/23
蛸壺に休むな。顧客の需要に吸い付け。
固定店舗の運営ではない 食べ物の移動販売車「キッチンカー」が 今後は流行るかもしれない。 初期投資が安く、 テイクアウトは料理が冷めるし、 外出を控えるようになった消費者の 玄関先や自宅近くまで来てくれたら、 「すぐなら食べたい」という人は多いだろうから。 私は冷めた料理をチンするは好きではない。 その場で出来立てホヤホヤを食したい。 あなたもそうだと思う。 YouTube内でキッチンカーについて調べていると、 神奈川県でキッチンカーをやっている 「京風たこ焼き 福篭(ふくろう)」 の辻村さんが興味深いことを言っていて、 このブログで伝えたくなりました。 彼はイベント出店への疑問を呈している。……