2020/03/14
事業規模は友愛目線で決められる。
2006年から放映が続く 『カンブリア宮殿』という ビジネス系のTV番組があり、 そこにすかいらーくグループの横川社長と いきなり！ステーキの一瀬社長が出演した。 私は観ていなく ネットで記事を読んだ程度ですが、 横川社長が一瀬社長に対し 少し批判的だったようです。 要約すると お客様目線のすかいらーく VS 企業・経営者の理念目線のいきなり！ステーキ これを言い換えると マーケットイン VS プロダクトアウト のことだとみなしていいでしょう。 私の意見はどちらも正解だと思う。 強いて言うならば 今の外食産業はプロダクトアウト寄りがいいと思う。 それには1つ重大な条件を付けるのだが。 「あなた……