2018/01/02
儲からない飲食店ほどメニューを増やす。
ラーメンと餃子の『あじへい』という店で ラーメン・チャーハンセットを食べた。 そこのメニューを見たら色々あったので 「こりゃ作る人は大変だぞ」と思った。 事実キッチンはてんやわんやでした。 （時刻は13時過ぎてました） http://dime-group.jp/ajihei/menu/ 「なぜラーメンと餃子なのに 酢豚やエビチリや麻婆豆腐があるのか?」 ラーメンと餃子が売れていない＝おいしくないから。 私の感想ですがチャーハンはおいしかったけど、 ラーメンはまあ普通だった。 トッピングの豚肉がスライスされたもので もっと工夫の余地があります。 それと食材にこだわっていない。 出された漬け物を見……